TARTA DRACULAURA 1600

¡Con receta de bizcocho de colores!

Parece que Draculaura ha cumplido 1600 años y lo festejo con una preciosa tarta.

Ahora todas las niñas quieren tener la tarta del cumpleaños de Draculaura y

esta ha sido nuestra versión.

El sabor de la tarta fue bizcocho de fresa color rosa

con muosse de chocolate.

Buscamos, además de un sabor delicioso,

que al cortar la tarta

la niña encontrase los mismo colores por dentro que por fuera.

Para ello utilizamos la receta del bizcocho de yogurt de toda la vida, lo horneamos por capas y montamos la tarta uniéndolas con la mousse de chocolate.

¿Quieren la receta?

RECETA BIZCOCHO DE COLORES

INGREDIENTES:

8 huevos
250 gr. de azúcar
150 gr. de aceite de girasol o maíz
2 yogures (sabor a elección, podemos jugar con el color del bizcocho)
colorante alimentario cantidad necesaria
280 gr. de harina
1 sobre de levadura tipo Royal

PREPARACIÓN

Batir los huevos con el azúcar a alta velocidad y hasta alcanzar punto letra (bien espumosos y que al levantar el batidor y dejar caer una porción, esta no desaparezca, sino que se mantiene en la superficie del batido)
Bajar la velocidad de batido y añadir el aceite de a poco.
Cuando el aceite esté totalmente integrado añadir los yogures y continuar batiendo hasta integrar, siempre a baja velocidad.
Añadir el colorante mientras vamos mezclando y añadiendo de a poco hasta alcanzar el color deseado.
Tamizar la harina con el Royal, añadirlo a la preparación anterior, integrar, volcar en el molde y hornear.

ALGUNOS SECRETILLOS:

Dependiendo del tamaño del molde será el tiempo de horneado. Con esta receta salen 2 planchas de 30 x 40 cm aproximadamente, o un bizcocho de 20 cm x 10 de alto, aunque yo prefiero hornearlo en 3 moldes diferentes, en capas finas así sube mejor y sale más esponjoso, luego las uno con el relleno y me queda una tarta alta y más aireada.

Dependiendo el color que use será el sabor del yogurt (rosa: fresa, azul: piña, verde: manzana, naranja:naranja, amarillo: limón) aunque siempre tenemos la opción de un yogur de sabor neutro y añadir un aroma. Si utilizamos yogur de leche de cabra aportará más materiagrasa y el resultado final será delicioso!!!!

Con esta receta hemos realizado varias tartas jugando con los colores, aquí les dejo algunos ejemplos:

TARTA PANTERA ROSA

Toda rosa y negro por dentro y por fuera